Coltivazione introdotta in Campania da oltre un ventennio, caratteristiche peculiari, sono la forma regolare rotondo-schiacciata, il colore verde tenue, la presenza di foglie elastiche di un bellissimo colore vede scuro, inserite in internodi regolari, sapore dolce, polpa croccante ed ottima conservabilità.

Tipicamente prodotto per l’esportazione verso i paesi del Nord Europa.

Rientrano nella categoria: cavolo rapa, cavolo verza e cavolfiore.

Tutte le varietà coltivate sono prodotte secondo rigidi disciplinari di produzione integrata, secondo normativa GLOBAL -G